vitaminas

para mantenernos sanos, lo mejor es tomar las frutas de cada temporada, así mantendremos nuestros cuerpos con defensas altas, si cuesta conseguirlas entonces podemos tomar vitaminas, recuerden las defensas altas no evitan enfermedades, las defensas bajas nos mantienen enfermos, por eso debemos siempre consumir muchas frutas, mejor si son citricas

sigue estos sencillos consejos

tenemos que preocuparnos mas por nuestra alimentación, recuerden que lo mas importante no es la cantidad que comamos sino la calidad con la que comamos, si comemos comidas chatarras entonces nuestra salud va a ser chatarra, si comemos sano no tendremos problemas de salud

y que hay con las ensaladas?

todas las ensaladas son muy buenas. mientras no les agregues productos con grasas, ¿pero es que estoy acostumbrado/ada a comerlas así? bueno amistad pierda esa mala costumbre, si tu idea es perder peso entonces no las agregues, sino estas a dieta puedes agregarlas pero en pequeñas cantidades, recuerda que hay que cuidar el corazón y las arterias

comer sano es lo mejor, porque evitas problemas a futuro, y si ya tienes esos problemas al menos te evitan recaídas graves.

nuestra alimentación como niños dicta si vamos a sufrir de enfermedades del corazón cuando seamos adultos, si acostumbras a tu hijo a comer salado y grasiento, no te extrañe que sea gordo y sufra del corazón cuando este adulto

unos buenos ejercicios ayudan a mejorar la salud

que hacer si me pase de sal?

este es uno de los rompe cocos de algunas personas, pues sencillo, para eso están los vegetales q les roban el exceso de sal a las comidas, ejemplo, papas, zanahorias, repollos, si claro que sí, no lo pongan en duda, pero tampoco se les ocurra la grandiosa idea de combinarlos, no es que haga daño pero no creen que sería sobre cargar la comida? jeje

pueden usar 1 de los 3 o 2 de los 3 vegetales, las zanagorias dan muchas vitaminas y un bello color, así pueden jugar con sus hijos haciéndoles combinaciones de colores y hacerles mas llamativa la comida

a mi me encantaba cuando mi mama me preparaba todas esas cosas

como cambiarle el sabor a la sardina?

este es prácticamente un reto, las sardinas bien preparadas son muy sabrosas, pero tienes que agregarles varias cosas, en mi caso les coloco cebollas, ají, pimentón, zanahoria, pero lo mas importante, lo que es lo mejor para quitarle ese fuerte sabor de la sardina, son las ñemas, depende para la cantidad de personas para las que vallas a preparar, yo le coloco una ñema por persona, eso mas las zanahorias, papas y todo lo que le quieras agregar, hacen que su sabor mejore una infinidad

las cenas y los desayunos

que cenar y que desayunar

lo mas común en nuestra tierra para el desayuno serían las ñemas fritas, pero como les di algunos datos en blogs anteriores es agregarle cosas para rendirlas y para darles mas gusto es lo mejor, también son buenos los cereales pero hace tiempo viendo un programa donde salía un doctor que decía que su empresa había investigado los cereales, el decía que las cajas tienen mas vitaminas que los mismos cereales, que los mejores son los que saben a tierra, osea los que vienen con fibras y cosas así (como siempre les digo, no digo marcas pues no me pagan para dar propagandas) entonces que comer?? puedes poner a trabajar el ingenio, prepara panquecas, cachapas o panes rellenos, mejor si son panes con fibras, (si algún día me pagan para hacer propaganda les doy algunos nombres) tengan iniciativas y a cocinar

que comer en tiempos de crisis??

esta es nuestra preocupación en tiempos de la actual crisis en Venezuela, aunque el gobierno la trate de ocultar solo negandola, el sol no se puede tapar con un dedo, entonces cobra mas fuerza lo que dicho en anteriores publicaciones, comer Verduras, puedes empezar por sembrar en tu propio patio, consigue vídeos que muestren como sembrar papas, zanahorias, ahuyamas, etc. mientras mas siembres en tu patio mas abaratas los costos, en zonas calientes puedes sembrar frijoles, en zonas frías puedes sembrar las caraotas, siembra lechosas y mangos, la idea es buscarle la vuelta al asunto, lo complicado es con nuestros niños, que darles de comer sobre todo si están bebes y necesitan leche, bueno si tienes un patio grande y con mucho monte puedes comprar una cabra que este por parir o recién halla parido y así puedes obtener leche (ojo asegúrate que sea buena de leche, mejor si es mas de un litro) informate cuanto le puedes ordeñar para que le quede alimento al crío, no te quedes de brazos cruzados e inventa

que comer cuando quieres adelgazar

sencillo
evita los alimentos dañinos
refrescos aunque sean de dieta son dañinos, grasas y excesos de harinas

que debes comer? todo, pero evita las frituras, come hasta quedar satisfecho, no lleno, no te preocupes por pesar tus alimentos y contar calorías, tampoco hay que ser tan extremista, el secreto es decir, estoy satisfecho, si comes en exceso aunque comas sano cuesta rebajar, porque comes demás, come pequeñas porciones pero mastica bien los alimentos, no tragues como hacen muchos porque comen apurados, mastica bien, mínimo 30 veces, luego traga y verás que así te vas a sentir satisfecho sin comer demasiado

que deben comer las mujeres embarazadas?

es muy complicado competir con los antojos, pero si te es posible come muchas verduras, ese es el mejor alimento cuando la mujer está embarazada, si te alimentas así verás q tu niño va a nacer sano y fuerte, puedes apostarlo y esto no necesitas consultarlo con ningún medico porque no hay nada mas sano que las verduras y frutas.

come muchas sopas de verduras, cremas de apio, ahuyama, etc
ensaladas de frutas y todo lo que lleve mas verduras que carnes
si te es posible evita la carne roja y solo come pescado y carne blanca

si cumples con todos estos datos, verás que cuando tu bebe nazca va a ser la envidia de la maternidad y lo mejor es que no vas a engorda absolutamente nada, porque? porque los vegetales no hacen engorar, mas bien te mantienen en la linea

y si eso lo combinas con jugos de limón, naranja, remolacha y muchos mas mas sano y hermoso va a nacer

como cambiar el sabor a la carne

a muchos como a mi no nos gusta el sabor de la carne roja y blanca, pues para eso también hay solución.
hay que sacarle la primera agua
como así? nunca había escuchado de eso

es sencillo
después de despiezar el pollo entonces lo pones en una olla, lo pones en candela sin agua y tapado a fuego medio bajo, esperas unos 5 a 10 minutos y verás que el va a botar liquido, ese liquido o se lo das a tus perros o lo botas, luego preparas el pollo como siempre lo haz preparado y a disfrutar, verás como le va a cambiar el sabor del pollo
de la misma manera puedes hacer con la carne roja y verás que a ambos les va a mejorar el sabor cuando lo preparas

esa primera agua que le sacas, allí van las hormonas y esas cosas dañinas que le agregan a los animales para hacerlos engordar mas rápido

no te se decir si lo limpia un 100% pero si te puedo asegurar que es mejor hacer ese truco que comerte esas cosas dañinas

los malos alimentos

cuídate de las comidas dañinas

sin dar propaganda ya que no me pagan para eso

debes cuidar lo que comes, lo que entra por tu boca puede causarte enfermedades, no hay sustituto para las comidas caseras, pero las comidas caseras que se les agregan condimentos concentrados que le dan mucha fama porque dan mucho sabor, también son muy dañinos, entonces lo mejor es evitarlos

pero aquí viene la pregunta de los flojos, entonces que uso para condimentar??

los vegetales, cebollas, ají, pimentón, cebolla en rama, aliños caseros, mostaza (es excelente y muy sana)(no doy nombres porque no me pagan para eso) pero todos los vegetales te pueden dar mucho sabor a la comida

y que hago si me pase de sal?
para eso están las papas, las zanahorias, etc, además de que ayudan a rendir la comida sobre todo las carnes, jeje a mi hermana no le gusta pero a mi me fascina, así que cuando cocino yo le agrego y cuando es ella no le agrega

utensilios de cocina

hoy en día hay una gran variedad de equipos que se usan para hacer los trabajos en la cocina mas sencillos y divertidos, cuales son los mejores?? todos, no te pongas a escoger, selecciona los que mas te gusten y úsalos, la idea es hacer el trabajo de cocina mas sencillo y divertido

pero como hago, yo trabajo a tiempo completo y no me queda tiempo para hacer nada?? también los fines de semana?? uno de mis tíos el y su esposa trabajaban igual a tiempo completo, pues ellos los sábados se preparaban todos los almuerzos de la semana para ellos y los hijos y los congelaban, así solo sacaban y calentaban lo que se iban a comer ese día, así solo se preocupaban por la acompaña, podían comprar panes o preparar arepas o arroz que no quita nada de tiempo ni esfuerzo

la idea es hacerte la vida mas simple y sencilla, de manera que puedas disfrutar de la buena comida y seguir teniendo tiempo para tu familia

las criticas

este es otro tema que a muchos les molesta pues no aceptan la criticas, mientras las criticas sean constructivas son buenas
y como hago para decirle a alguien que su comida está salada sin herir sus sentimientos?
pues muy sencillo, cuando t pregunten como quedo, les dices esta exquisito, suculento, guao super sabroso, pero si t es posible para la próxima colocale un poquito menos de sal, (o menos o mas de alguna otra cosa)
osea la idea es primero alagar lo que cocino y el esfuerzo que hizo, y luego dar un pequeño consejo sin que se ofenda
recuerda, trata a las personas de la misma manera que quieres que te traten a ti, sino te gusta que te ofendan, pues no ofendas
hazlo así y veras que la próxima vez se van a esmerar en cocinar de mejor manera

lo fastidioso después de cocinar

esta es la mayor excusa que he escuchado

me da flojera cocinar porque después debo limpiar

sabes que para esto también hay un truco??

si y es igual de sencillo, o puedes ir limpiando lo que vas ensuciando para q no se te acumule, o puedes poner a alguien a q t ayude a limpiar mientras cocinas, cualquiera de las 2 opciones se aplica, si cocinas para una persona tienes que limpiar tu, pero si es para varios, entonces exige ayuda, no puedes quedarte con toda la carga, a mi madre nosotros siempre le ayudábamos a limpiar, y no dejes que te pongan la excusa de ese no es trabajo para hombres, en la cocina todos los trabajos los puede hacer un hombre o una mujer, yo cocino y limpio y eso no me quita hombría

la cocina

muchos creen que cocinar es perder horas preparando algo que nos gusta, y prefieren comprar en la calle, algo que te debes preguntar, esa gente que vende en la calle son higiénicos? si después de comer en la calle t enfermas allí tienes tu respuesta

entonces que es lo mejor, preparar tu propia comida de manera sencilla y sabrosa, compra revistas de cocina, hay muchas, no doy nombres para no dar propaganda de gratis, yo tengo mas de 50 revistas, veo canales de cocina, y siempre trato de experimentar con nuevas recetas

y como les digo, nadie nace aprendido, solo debes experimentar y tener iniciativa, no te conformes con la rutina, eso cansa y aburre

experimenta con poco

muchos creen que para hacer una pizza hay que trabajar mucho por la masa, pero puedes variar, en ves de usar masa usa pan árabe, preparas una buena salsa o la compras, el relleno es con lo que desees y necesita solo unos minutos al horno, también puedes usar panes media canilla o canilla, o ten iniciativa e inventa

trata de evitar los refrescos y toma jugos, son sanos y alimentan, los refrescos no alimentan

los consejos de la abuela

una de las partes mas importantes al cocinar es seguir consejos, porque se los digo? nadie nace aprendido, entonces lo mejor es aprender de otros, siempre escucha a los q tienen mas experiencia y a la primera oportunidad que tenga haz cursos de cocinas, pero nunca sin importar la experiencia que tengas y lo que sepas crear, nunca te vuelvas un engreído, las personas humildes son siempre los mejores, a los engreídos siempre los humillan, lo mejor es que siempre deseen pedirte consejos y no que digan, aquí viene el tipo o la tipa esa, se cree gran vaina y es un idiota

la cocina en Venezuela

por lo general nuestras primeras experiencias en la cocina las aprendemos de nuestras madres o de nuestras abuelas, a mi madre le encanta inventar, sobre todo en los dulces, los postres son su debilidad, a mi abuela era la carne, preparaba una carne esmechada que quedaba para chuparse los dedos, a ella le encantaba condimentar muy bien la carne, y un día me dio el mejor de los consejos, josué, cuando cocines nunca licues los vegetales, pícalos y agrégalos a la carne, los vegetales picados saben muchísimo mejor que los licuados, les dan un toque especial a las comidas, así que cada vez q cocino, coloco la carne, arriba de ella los vegetales, y no los revuelvo hasta pasado varios minutos, así los gustos de los vegetales son completamente absorbidos por toda la carne, la carne queda con mejor gusto

a cocinar

vamos amistades, vamos todos a cocinar, nadie nace aprendido, todo en esta vida es ensayo y error, hay personas a las que se les hace mas fácil, pero cocinar no es una ciencia extraterrestre q nadie pueda entender, solo tiene que gustarte comer y estar dispuesto a experimentar

en nuestra familia nos encanta experimentar, algunas personas un desayuno es solo un par de ñemas fritas y listo, que les parece si le agregan, cebolla, tomate, atún o sardinas, y lo que quieran, en una oportunidad tenía visitas en mi casa y no tenía mucho que agregar para rendir las ñemas, pues ralle una zanahoria, le agregue cebolla, ají, cebollas en rama, y desde luego las ñemas, su punto de sal y a disfrutar, lo que parecía un desayuno mocho, terminó siendo un exquisito desayuno, muy nutritivo

por eso siempre les digo que para cocinar solo necesitan tener iniciativas y estar dispuestos a inventar

sin miedo a cocinar

es común ver en algunas personas que empiezan en el maravilloso mundo de la cocina algunos miedos a preparar algunas comidas; nadie, absolutamente nadie puede decir que nunca ha cometidos errores al cocinar, aun hasta los mejores chef se equivocan, entonces lo que debes hacer es concentrarte y seguir la receta, o si ves un programa de cocina, debes prestar atención a las instrucciones de los chef, ellos son los que saben, uno de los chef que yo siempre recomiendo es bobby flay, el es un gran chef, muy sencillo y humilde que no le molesta pasar sus conocimientos a la nueva generación

lo mas importante para cocinar es la paciencia y la creatividad, todo es valido al cocinar, cada persona tiene sus gustos, a uno les gustan las comidas picantes a otros no, a unos saladas a otros no, pero al momento de cocinar siempre se pueden inventar muchas cosas, en estos momentos en el que conseguir la harina pan cuesta mucho, entonces podemos inventar y preparar arepas con otros materiales, yuca, papas, etc y su preparación es muy sencilla, entonces lo que debemos hacer es tener iniciativa y ganas de preparar las cosas, la cocina es uno de los escenarios donde se pueden preparar grandes banquetes.
en próximas publicaciones estaré compartiendo algunas recetas caseras