como cambiarle el sabor a la sardina?

este es prácticamente un reto, las sardinas bien preparadas son muy sabrosas, pero tienes que agregarles varias cosas, en mi caso les coloco cebollas, ají, pimentón, zanahoria, pero lo mas importante, lo que es lo mejor para quitarle ese fuerte sabor de la sardina, son las ñemas, depende para la cantidad de personas para las que vallas a preparar, yo le coloco una ñema por persona, eso mas las zanahorias, papas y todo lo que le quieras agregar, hacen que su sabor mejore una infinidad